⒈ 交叉切割。RHP心趣莱学习网
引《仪礼·特牲馈食礼》：“肵俎心舌，皆去本末，午割之。”RHP心趣莱学习网郑玄 注：“午割，从横割之。”RHP心趣莱学习网《仪礼·少牢馈食礼》：“心皆安下切上，午割。”RHP心趣莱学习网
